QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de
Ficha técnica
- QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA
- Número de páginas: 466
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788409126316
- Editorial: AUTOR-EDITOR
- Año de edición: 2019
Descargar ebooks gratis torrent QUE ES COCINAR: LA ACCION: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA BULLIPEDIA de
Overview
El libro de referencia para comprender el proceso creativo en la cocina. Si consideramos la ecuación por la que producto, técnica y herramienta, sumados a una fuente de energía, generan un resultado, Qué es cocinar se abre a la posibilidad de cuestionar el statu quo de esta acción que acompaña al ser humano desde el paleolítico. Para ello, se revisa la cocina desde el origen, buscando sus límites y valorando sus posibles interpretaciones. Partiendo de la premisa Sapiens de establecer un orden para llegar a la comprensión, Qué es cocinar se adentra en un todo enorme y complejo para plantearlo por partes. Solo así, «ordenando la cocina», se puede prestar atención a cada concepto, elemento o característica de esta realidad. El objetivo es entenderlos como parte de un conjunto repleto de opciones y abierto a la innovación. El foco de esta investigación, en la línea de la Bullipedia, apunta directamente a la cocina. Sin embargo, dar una respuesta a la pregunta que titula este volumen requiere la inclusión de contextos, visiones y posibilidades que resultan de ampliar este horizonte. Con este propósito, se incluyen también actores, tiempos y escenarios en los que cocinar encuentra otros significados que escapan a la restauración gastronómica.
Pdf Recomendados: Downloads pdf books free Lonely Planet Costa Rica (English literature) by Lonely Planet read pdf, Online books downloadable Self-Portrait in Black and White: Unlearning Race in English by Thomas Chatterton Williams 9780393608878 pdf, Audio book music download Relational Intelligence: The People Skills You Need for the Life of Purpose You Want by Dharius Daniels, Judah Smith read pdf, Download books in english pdf The Bear pdf, Free downloads of books in pdf format Sensational DJVU FB2 RTF 9780765399717 link,
0コメント